其实，吃点心并不是一件坏事。建议将一天的总热量平均分配到三餐和两小顿点心里，因为人们常容易因过饿而造成正餐吃更多的补偿心理。

 

　　饥饿，其实与血糖有关。当血糖浓度降低时，人会觉得疲惫、注意力不集中，这时表示身体需要食物补充能量。

 

　　吃完东西后，人体内的血糖浓度正常约可维持3～4小时。所以一般人约每3～4小时就会产生饥饿感，这是一种正常的生理需要，只有保持血糖浓度稳定，才可以拥有源源不绝的能量与活力。

 

 

　　研究指出，经常吃点心（意即正餐摄取量减少，少量多餐），可以降低血中胆固醇含量，降低罹患心血管疾病的机率。吃过点心的学生可以提高约15～20%的记忆效果和机敏度，对思考能力大有帮助。

 

　　吃点心能使你保持旺盛的精力，碳水化合物含量丰富的点心，像是全麦饼乾和水果等可以补充热量，让人活力充沛。另外，还有一个好方法：可以在背包里或抽屉里储存一些可以应急、增强耐力、热量又不高的小点心，像是水果乾、麦片、坚果混合榖片等，在工作忙碌时，随时可以补充体力。

 

 

　　调查报告指出，约半数以上的职员在休息时有吃小点心或饼乾的习惯。然而，营养师提醒，大多数的点心都隐藏了高盐、高热量、高脂肪的危机。点心的热量总是累积得十分迅速，通常一包180公克包装的薯片，就有高达850大卡的热量，相当于一天总热量的三分之一，其中还不包括大量的盐份。即使吃水果，也有热量过高之虞，像是爱文芒果、荔枝、释迦（一粒210克的释迦约等于一碗饭的热量）热量相当高。建议选择水分多、热量较低的水果，像是西瓜、芭乐等。

 

　　这样下去怎么不会胖？营养师说，因为上班族没有什么劳力活动，而一份乾面约300～400大卡，一个月吃下来，光是点心就将近9000大卡的热量，换言之，至少1～2公斤的体重就这么不知不觉中增加了。有趣的是，研究人员估计，到公元2000年，大多数人的每日热量来源，有一半将来自于点心。

 

　　面对这么多的食物诱惑及陷阱，吃点心，该如何有效的维持体力又不发胖？

 

　　整体饮食均衡是必须考量的因素。营养师建议，点心并非正餐，份量要控制，热量最好不要超过200大卡，且应该视正餐的份量而定。营养师认为，如果中餐吃得很丰富，像是一个便当或是一碗面，下午便不宜再吃点心。若真的很饿，可以选择一些无热量的蒟蒻、仙草（不加糖）或是苹果；如果中午只是一个简单的三明治打发，便可在200大卡以下的点心做选择。

 

　　点心要吃得少，吃得简单，一般成人以选择有营养、有热量、但份量小的食物为主。如果怕点心吃过量的话，可以自己带盘子（约咖啡盘大小）、小碗和杯子（240cc马克杯），每次只装相同份量，就可以避免点心吃过量的烦恼。油脂低、淀粉质高、含碳水化合物高的醣类和富含纤维的点心较容易被身体吸收，只要一点点的量便可以达到饱足感，是最好的选择。

 

 

　　苹果是最好的点心，热量少，富含维生素，容易有饱足感，每一颗苹果（约320g）中，含4克的纤维素，相当于一天所需纤维质量。另外，像玉米片加牛奶富含铁、维生素A和钙等营养，也是很好的点心。

 

　　营养师给有点心时间的上班族建议是：小瓶低脂牛奶，加一片烤土司（可以涂点果酱，但不可以涂奶油）；或是500cc乐利杯两人合着喝，热量约200卡左右；或是200cc纯果汁加上小片饼乾亦可。烤一个地瓜或洋芋（只可加一点盐），也是不错的选择。

 

　　点心是身体所需，一种need；零食是一种欲望（want），额外的，非人体所需，两者之间要分清楚，不要以为热量低就可以多吃，仍应该有量的限制。人们只注意食物会不会发胖，食物的卫生安全也很重要，营养师提醒消费者要注意制造日期，尤其在外用点心时需特别注意卫生问题。点心可以补充能量，提高工作效率，只要选择得宜，吃点心并不会增加身体的负担。