火箭军总医院消化内科副主任医师刘建军表示，蜂蜜是胃的良友，在治疗胃病中有立竿见影的效果，有胃肠道疾病的患者不妨经常喝点蜂蜜。

　　刘建军介绍，蜂蜜中大约含有35%葡萄糖、40%果糖，这两种糖都可以直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相似的多种无机盐以及一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等矿物质，是含酶最多的食物之一，含有淀粉酶、脂酶、转化酶等。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的“促进派”，因此，蜂蜜具有促进食物消化和同化作用。

　　蜂蜜的食用时间大有讲究，一般在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。科学研究和临床实践证明，蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如：在饭前一个半小时食用蜂蜜，可抑制胃酸的分泌；而在食用蜂蜜后立即进食，又会刺激胃酸分泌。温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸性；冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。因此，刘建军强调，有胃肠道疾病的患者应根据病情确定食用时间。胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡患者，宜在饭前1小时食用温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌而使胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜食用冷蜜水后立即进食。当胃部饱胀、不适、翻腾或疼痛时，取鲜柠檬一个，榨出汁液，加入适量蜂蜜、温开水、冰糖后饮服，半小时或一小时后即可见效。

　　食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克为宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30～60克，中午40～80克，晚上30～60克；儿童每日食用30克较好。用于治疗时，以两个月为一个疗程。

　　存放蜂蜜的容器最好是用玻璃和陶瓷器皿，不能用铁、铝等金属容器长时间贮存，以防蜂蜜中的酸类腐蚀容器，产生游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放蜂蜜的时间也不宜过长，装入容器的蜂蜜应放在清洁、阴凉、通风干燥的地方。每次取食蜂蜜后，要将容器口盖好，以防污染。